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Potts Point中餐厅探访:澳洲美食评论家如何点评中式美食?

2017-02-20 来源: DailyTelegraph 评论0条

【今日澳洲2月20日讯】我们都知道悉尼有很多优秀的餐厅,但要在各个风格的餐厅中找到首屈一指的那一家就颇有难度了。《每日电讯报》的美食评论家Amy Harris探访了Potts Point的Billy Kwong餐厅,来看看她是怎么说的吧。

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Kylie Kwong(图片来源:《每日电讯报》)

Amy初次登门品尝菜品的时候,Billy Kwong只供应晚餐,当时她脑海中的想法就是,如果这种风味的菜品能在白天供应就更完美了。好在主厨Kylie Kwong后来宣布周日的营业时间延长到晚上。无疑,Billy Kwong已经成为周日最热门的中餐厅。

餐厅的全屋落地窗使得阳光倾泻而入,还可以纵览Macleay St的景色。惬意的美食加美景,成为周围高阶人士周末小叙的理想之地。

Potts Point中餐厅探访:澳洲美食评论家如何点评中式美食? - 2
(图片来源:《每日电讯报》)

中国经典美食北京烤鸭在这里得到了改良,变成了辣味四川烤鸭,烤鸭固定搭配的甜面酱也变成了红树莓酱和酱油。Kylie说,这一灵感来自前导师Neil Perry的指点。尽管售价48澳元并不便宜,但分量绝对够足,小葱,黄瓜,春饼,香脆的鸭肉,满满一盘。

Potts Point中餐厅探访:澳洲美食评论家如何点评中式美食? - 3
(图片来源:《每日电讯报》)

Amy当天下午2点到的餐厅,倍受欢迎的猪肉馅饺子已经售完。因此她点了另一道热门菜品,鲜虾馄饨。馄饨的鲜味,搭配酱油和辣椒油,味道绝了。

BILLY KWONG

地址:28 Macleay St, Potts Point

电话:9332 3300

网址:billykwong.com.au

风格:中式

营业时间:Dinner daily and all-day Sunday lunch

亮点:四川风味烤鸭

缺点:贵

(Tina)

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