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嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干

2019-10-19 来源: 萨姐的南腔北调 原文链接 评论1条

这款嚼劲十足的五香咖喱牛肉干,做法相当简单,是一款停不下口的小零食,还没开始做,口水已经流了一地, 做完了保证你吃了还想吃。  

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 1

牛肉干制作小窍门:

-  制作牛肉干,需要用瘦牛肉,带筋或者肥的牛肉都不太适合;

-  酱汁必须完全裹在牛肉干表面,这样烘制出来的牛肉干才会入味

-  牛肉切得不要太薄,也不要太厚, 4mm左右刚刚好

点击下方视频【五香牛肉干】 

原料食谱

原料

瘦牛肉 500克

生抽 5勺

料酒 2勺

蚝油 1茶匙

糖 4 勺

五香粉  1茶匙

咖喱粉  1茶匙

辣椒粉  半茶匙

盐 适量调味

姜片 4-5片

香叶 2片

八角  3个

桂皮  1片

萨姐小tips

1,牛肉片切成4毫米厚薄的,如果太薄烤箱烤的时候容易焦,太厚的话不容易入味。

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 2

2,五香粉,咖喱粉以及辣椒粉的比例,可根据自己的口味进行调整,如果喜欢辣一点的,可多放点辣椒粉。

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 3

3,每块牛肉片都要裹上酱汁,平铺在垫了烘焙纸的烤盘里。

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 4

4,牛肉干放凉后,放入密封罐里保存。会有少许返潮,是正常现象。

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 5

萨姐的南腔北调| Lisa's Kitchen

下一期预告 

趣致小刺猬造型的南瓜

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 6

©萨姐的南腔北调

嚼劲十足,超级解馋的自制五香牛肉干 - 7

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最新评论(1)
逗逼好笑
逗逼好笑 2019-10-20 回复
我做的是香喷喷的“Halal beef jerky”(清真牛肉干) 需要的可以联系我。wechat:sylaodae


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