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超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图)

2019-10-23 来源: 萨姐的南腔北调 原文链接 评论0条

超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图) - 1

用南瓜做一款可爱美味的南瓜馒头,不用加一滴水,做出的馒头蓬松柔软,带着一丝甜甜的味道, 可以做成各种可爱的造型, 我今天做了小刺猬形状的,儿子看到一口气就吃了仨。

如果吃厌了普通馒头,不妨试试来点小创意,让孩子们也一起参与起来。

超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图) - 2

做小刺猬馒头的小诀窍:

-  发酵后再剪出造型,可确保小刺猬造型不变形

-  剪的时候,剪刀与面团保持尽量平行-  行与行之间,剪出的刺要错开,这样看起来更立体
-  小刺猬的眼睛尽量靠近一点,做成斗眼看起来更可爱

点击下方视频【小刺猬南瓜馒头】。

原料食谱

南瓜泥原料

1/4 南瓜 (约500克,去皮去籽前)

面团原料

南瓜泥 200克

中筋面粉 300克

白糖  10克

干酵母  3克

食用油  5毫升

萨姐小tips

1,南瓜切成薄片上锅蒸完后,一定记得沥去水分,先用勺子压成泥,要想口感好,必须用电动搅拌器将南瓜搅拌成完全光滑的南瓜泥。

超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图) - 3

2,面团一定要松弛20分钟,这样更容易定型。

超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图) - 4

3,做小刺猬造型时,剪刀剪的时候,需要和面团平行剪下去,行与行之间刺猬的刺错开,这样会显得更有立体感。

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4,冷水起锅,大火蒸10多分钟后关火焖5分钟后开盖,以免馒头突然遇冷回缩。

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5,蒸好的南瓜馒头,又松软微带甜味,非常健康美味。

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萨姐的南腔北调| Lisa's Kitchen

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超级趣致可爱的南瓜小刺猬(视频/组图) - 8

©萨姐的南腔北调

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