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文艺范儿悉尼餐厅!多种经营,绝不浪费(图)

2020-05-27 来源: BroadSheet 原文链接 评论0条

虽然试图多种经营非常棘手的,但Sneaky Possum做得很好。这里不仅有美味的咖啡提供,它同时也是一家酒吧、一家餐厅。这是老板Phil Anderson在悉尼餐饮业的悠久历史,以及主厨布Briony Bradford令人印象深刻的经验。

文艺范儿悉尼餐厅!多种经营,绝不浪费(图) - 1

(图片来源:BroadSheet)

Sneaky Possum的Snapper ceviche一枝独秀。淡粉色的鱼肉切成薄片,配上切好的黄瓜、萝卜和微型香草。球状的青柠汁像鱼子一样弹出的球状汁液,芬芳的酸味扑面而来。

Sneaky Possum对肉类和蔬菜有不浪费的饮食理念。扇贝和猪肚都配上了花菜梗和小菜花。它们分别经过油炸和腌制,从蔬菜中创造出令人惊喜的独特风味。

这里的整体装修非常的文艺范儿,美丽的花草摆在店内的角落里,映衬着悉尼周末温暖的阳光。多彩而逼真的墙绘是这里最大的特点。

(Gleen)

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