它是最有效的血管“清道夫”，30岁还不吃就晚啦！

25岁开始血管出现硬化；到40岁时血栓斑块会堵住血管的30-40%；50岁时，血栓斑块会堵住血管的50%，出现心脑血管疾病。

如今，心脑血管疾病已超过癌症，成为我国中老年人的头号杀手，严重影响身体健康。如何巧用餐桌上的血管“清道夫”，保卫健康？

动脉粥样硬化，是造成腿部凉麻疼的原因之一。

动脉粥样硬化是一种全身性疾病，不但在心脑血管多发，在其他的动脉血管也会多发。当动脉粥样硬化发生在下肢时，叫下肢动脉硬化闭塞症，这是一种慢性的疾病。

当患有下肢动脉粥样硬化闭塞症时，可能预示身体内其他重要血管也出现了问题。比如心脑血管、颈部和肾血管。近年来，本病在我国逐渐增多，成为老年人致残、致死的主因之一。

另外，在一些血管分叉处也很容易长一些斑块，而动脉斑块是一种脂质的沉积，也是一种长期的慢性疾病。

动脉粥样硬化有一些急性的情况，比如由于房颤形成的血栓脱落后，从心脏随血液流动在全身游走。

当游走到颈部时，如果堵在颈动脉，就会导致急性脑梗，出现偏瘫、失语等症状。

当栓子游走到胳膊，可以导致胳膊手指急性的缺血，引发突然的凉、麻、疼感觉，颜色发紫。

如果血栓沿着降主动脉向下走，走到肾动脉，就会造成肾动脉梗塞，引发腰疼、尿血、甚至尿毒症。

如果栓子再往下走，堵在肠系膜下动脉和双髂动脉的分叉处，造成骑跨栓，死亡率在80%以上，比心梗还要危险。

如果栓子继续向下堵在股动脉，就会导致单腿突然凉麻疼，无法行走，需要紧急手术。

下肢动脉硬化闭塞症的常见症状有哪些呢？

间歇性跛行是指病人走路时会走一段路感觉到腿疼，歇一会有所缓解，然后再走路又会感觉到疼的表现。

这是由于血管动脉硬化导致了狭窄，供血不足导致的。

当病人每次一口气行走的距离为500米时，此时的血管里有斑块沉积。轻度的间歇性跛行在临床上，医生会建议这个阶段的患者通过服用药物、控制饮食以及功能锻炼的方式治疗。

如果病情进一步恶化，每次步行的距离越来越短，只能走两三百米就感觉到疼，这时候动脉硬化进一步加重、血管进一步狭窄，甚至在整个血管上都会出现长条的斑块导致严重的狭窄。不光是腿，此时脑梗、心梗的发生风险都会增加。

当发展到每次步行距离只有150米左右甚至更短时，就应该积极接受治疗。如果这个时候病人还没有引起足够的重视，或者合并其他的疾病，就会出现静息痛。

静息痛，病人即使不走路的时候腿也会痛，尤其是在夜间特别疼，此时他的血管已经完全闭塞。如果再进一步发展无法正常行走了，此时的病人很可能就出现脚趾的溃疡坏疽。

腿凉、腿麻的症状是贯穿于从发病一直到无法正常行走。进入冬天，很多人都会用热水泡脚，但是专家提醒我们，腿部动脉硬化患者泡脚时要注意水温。

因为腿部动脉硬化患者本身血管就缺血，如果再用热水去加温脚，反而会导致血管更加损伤，造成更严重的后果。

如果只是脚趾或脚坏疽，还是有可能保住腿的；但是如果腿出现了坏疽，那可能只能通过截肢的方式来治疗了。如果为了保住腿不愿意截肢，毒素的吸收对身体的损害是相当大的，可能连命也保不住。

1、动脉硬化是一个人体生理衰老过程，所以专家建议60岁以上的人去医院做一些常规的检查，四肢无创多普勒血管检查，一年一次。

餐桌上的哪些食物是血管“保护剂”、血管“调节剂”、血管“清洁剂”？如何烹调把食材加工成美味的菜肴？

【富含花青素的食物】紫甘蓝、蓝莓、洋葱、紫薯

除了白色的食物以及绿色的食物一般不含有花青素之外，其他各种颜色的食物都可能含有花青素。而且颜色越深含有的花青素越多，而紫色食物是含花青素最多的食物。

但是高温会破坏食物中的花青素，所以富含花青素的食物能生吃的尽量生吃，比如蓝莓、草莓；而对于不能生吃的食物就必须要控制好烹调的温度和时间。

其中，专家介绍了富含花青素的主食——紫薯的做法：蒸着吃。这是防止花青素流失过多一个较好的烹饪方法。

【专家建议】每人每日薯类摄入量为50~100克。

【富含水溶性膳食纤维的食物】海带、柑橘、香蕉、番茄、燕麦米

其中，专家介绍了富含水溶性膳食纤维的海中蔬菜——海带。海带先煮熟再凉拌，也可以做汤炖肉。

专家告诉我们，对于海带并没有定量的控制。只要每天主食里面加一点粗杂粮，同时保证蔬菜水果的足够摄入以及加一些豆类食品就可以完全保证每天膳食纤维的摄入量。

【富含卵磷脂的食物】山药、木耳、鸡蛋、大豆、动物的肝、坚果

其中，黄豆被誉为富含卵磷脂的植物软黄金，而其制品纳豆在黄豆的基础上又增加了维生素B12等营养元素，更有利于清洁血管。