亚洲香蒸团饼配红曲酱汁乳酪是什么鬼？就是馒头蘸腐乳啦！

某餐厅的馒头一直不好卖，而且利润极低。后来，机智的经理搞了些小小的创意，用馒头、腐乳和老干妈辣酱作原料，仿照西餐菜式名称，推出了一款最新的高尚菜式。

菜单上这样印着：亚洲精选深发酵香蒸团饼，配特调红曲酱汁和植物乳酪，腌芋艿芯配 LGM（Laoganma）“教母”牛肉酱汁，饮品配单酿磨煮杏仁霜露。

上图为实拍的菜式，是不是一种艺术品？

菜单后面对神秘酱料有单独的说明：本菜的酱料，是来自神秘的中国南部的奢华美味酱料 C'est madame Tou，酱色深浓，有明显草本植物调味料香气，入口顺滑，主味厚重浓郁，后味火热，使人欲罢不能，兴奋不已。

主调味香料是一种拉丁文叫做 Zanthoxylum 的神秘草本植物，在中国南方被称为花椒。1993年和1998年份出产的 Zanthoxylum 堪称极品，当年雨水充沛，个头饱满，带来了更加丰润的口感。

与欧美的酱料不同， LGM（Laoganma）“教母”调味酱使用豆豉作为原料，选用蜀地当季的豆子，雨水充沛，不加入任何化学肥料长成，摘取每株作物最嫩滑的那个，采用古老传承的技艺，处理和晾晒制成美味的豆豉。

每一个步骤和细节必须一丝不苟，即使技艺最纯熟的师傅也容不得半点马虎，稍微的差别就会改变豆豉的味道，让原本绝配的调料黯然失色。

据此家餐厅反应，对馒头抹腐乳的改进型说明，逼格大约提高了大约1000倍，供不应求。每课售价不能低于100元，单独切片的，则要卖到120元。

实际上，中国的很多菜式都可以包装一下。例如这道菜：法式糖浆风情软炸香猪排，这是东北菜里的硬菜，俗名叫“锅包肉”，或者“锅包又”，学名叫法式糖浆风情软炸香猪排。

走进绿色的黑龙江，就必须体验一下锅包肉。此菜是清朝哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文发明的，有一百多年了，扬名于东三省。在影视剧里，“锅包又”和拔丝冰棍是闯关东里朱开山的原型发明的两道特色黑龙江菜。实际上锅包肉是为了接待洋人而改进的菜式，把原来鲜咸口味的"焦烧肉片"，加入水果等配料，改为甜酸口味，做成了锅包肉，后来又按照中国人口味把水果去掉换成姜丝、葱丝，这样就成为了流传至今的锅包肉。 这道菜让当时的俄国人非常喜欢，每次来吃饭都要点这道菜。最初的菜名是根据烹饪程序，给这道菜起名为"锅爆肉"，俄国人点菜总发不准音，时间一长，衍化成今天的"锅包肉"。

现在的锅包右口味各异，猪里脊，鸡肉，鱼肉都有。甚至还有加黄桃罐头和土豆片的。另外辽宁吉林等地的新式锅包右，用番茄酱和橙汁，这都是异端，需要烧死。正宗的锅包右必须是白醋或醋精才行........

中国美味菜肴的名称对外翻译很重要。

例如老干妈辣酱（ LGM Laoganma 教母），被译为“教母辣酱”，与西式酱料平起平坐。在国外也成了奢侈品，中国原产的280克老干妈辣酱，国内的网购价是7.9元。在美国的奢侈品网站Gilt 上，两瓶7盎司老干妈的价格是11.95美元，折合人民币78.7元。该网站以优美词汇赞美这种辣酱，称之为熬制工艺最复杂、最可口辣椒酱。

机智问题：老干妈怎么翻译？

普通青年：old do mather

文艺青年：Angry Lady Sauce

二逼青年：always fuck mather